Descripción
De color amarillo pajizo intenso con tendencia al dorado. En nariz es de gran intensidad y persistencia; afrutado y floral, se reconocen notas de flor de almendro, espino, cítricos y frutas tropicales; final ligeramente especiado. En boca es estructurado y muy sabroso. La gran acidez, típica del Trebbiano Spoletino, se combina en un equilibrio perfecto y sorprendente con los demás elementos.
Acompaña embutidos nobles como prosciutto crudo, terrinas y carpaccios. Se sirve con primeros platos estructurados a base de pescado; espaguetis a la carbonara, risotto con azafrán y segundos platos elaborados a base de pescado o carne blanca. Finalmente, con sabrosos quesos.
Vinícola | Antonelli San Marco |
Uvas | 100% Trebbiano Spoletino |
Región | Umbria, Italia |
Barrica | 3 meses en barrica de roble francés y 4 meses en botella |
Guarda | 3 a 4 años |
Temperatura de servicio | Servir de 10 a 12º C |