Trimbach Frederic Emile Riesling [750ml]

Gran complejidad aromática en nariz, con notas de cítricos, flores blancas, albaricoques, melocotones silvestres y ciruela amarilla. Un vino opulento y preciso, fiel reflejo de su terruño. Este Frédéric Emile ofrece una magnífica amplitud en boca, fruto de la cálida añada y un final mineral y refinado.

El Riesling Frédéric Émile, elaborado desde la década de 1960 y bautizado en honor a un antepasado de la familia Trimbach, siempre ha provenido de una única parcela que abarca los "Grands Crus" Osterberg y Geisberg en Ribeauvillé, situada sobre la bodega. Esta parcela cuenta con suelos de margas, calizas y areniscas, una exposición sur-sureste, una fuerte pendiente y cepas de más de 55 años de antigüedad.

Un Riesling seco y potente, marcado por una nota mineral y una acidez fina y precisa. El Frédéric Emile, conocido a menudo como FE o Freddie, es un vino emblemático de la casa, muy apreciado por entendidos y coleccionistas. Maridaje: alta gastronomía, pescados nobles, caviar, carnes blancas selectas.

Las uvas se estrujan y se prensan delicadamente en una prensa neumática; posteriormente, se vinifican hasta alcanzar la sequedad en depósitos de acero inoxidable y barricas usadas. No se realiza fermentación maloláctica ni una crianza prolongada sobre lías, con el fin de preservar la frescura, la vivacidad y los aromas frutales. El vino se embotelló en primavera. Tras siete años de crianza en bodega, el vino despliega todo su potencial de evolución y expresa su "terroir", contando con una capacidad de guarda superior a los 20 años.