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De carácter aristocrático, extraordinaria estructura y un perfil aromático sumamente complejo, Numero 10 Metodo Classico es el resultado de un paciente envejecimiento sobre lías en botella. Esta técnica de crianza tradicional dota al vino de una textura cremosa incomparable, notas tostadas sutiles y un perlage de una finura milimétrica, consagrándolo como un espumoso de culto para los coleccionistas más exigentes.
Eleva tu cava a la máxima expresión de la enología italiana con Valdo Prosecco Numero 10 Metodo Classico Brut 750ml, una joya de edición limitada elaborada por la prestigiosa bodega Valdo en Valdobbiadene, Véneto, Italia. Este distinguido espumoso rompe con lo convencional al aplicarle la milenaria y exigente Método Tradicional (Metodo Classico) —la misma de los grandes champagnes— a la uva Glera de alta colina, logrando una complejidad, elegancia y profundidad sin precedentes.
Tipo de Vino: Vino Espumoso / Metodo Classico / Brut / Alta Gama
Región / Origen: Valdobbiadene, Véneto, Italia (Valdo)
Cepa / Uva: 100% Glera procedente de viñedos seleccionados de alta colina
Grado Alcohólico: 12.0% Vol.
Contenido: 750ml
Método de Elaboración: Metodo Classico (Segunda fermentación en botella) con una crianza prolongada sobre lías en rima, aportando notas complejas de panadería, frutos secos y una redondez magistral.
Notas de Cata:
Vista: Color amarillo paja brillante con reflejos dorados y un perlage ultrafino, denso y sumamente persistente.
Nariz: De gran complejidad y elegancia; despliega notas de corteza de pan fresco, levaduras finas, almendras tostadas, combinadas con aromas frutales de manzana golden madura y sutiles destellos cítricos.
Boca: Potente, estructurada, cremosa y de paso perfectamente seco (Brut); destaca por su acidez vibrante, una textura envolvente en boca y un postgusto extraordinariamente largo y mineral.
Maridaje Ideal: Alta cocina, mariscos de concha (ostras, callos de hacha), pescados grasos a la parrilla, carnes blancas finas, platos con trufa y celebraciones de máxima categoría.
Temperatura de Servicio: Servir entre 8 °C y 10 °C (se recomienda no servir demasiado frío para apreciar toda su complejidad).
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| Vinícola | Valdo |
| Uvas | Glera 100% |
| Región | Véneto, Italia |
| Barrica | Método Clásico, 10 meses antes de otros 6 meses de reposo tras el degüelle |
| Guarda | 5 años |
| Temperatura de servicio | Servir de 6 a 8º C |
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