Vino Espumoso Izar-Leku Txakoli Bodegas Artadi 750ml | España

El nuevo proyecto de Bodegas Artadi, puntuado con 93 puntos en The Wine Advocate. Izar-Leku(que significa: "lugar de las estrellas" en euskera) es un proyecto de vino espumoso (txakolí) nacido en 2015.

 “… It's super tasty, with depth and complexity, quite surprising for such a young wine, sharp and long. What makes it stand apart from the majority of sparkling wines is the salinity. Really surprising! 13,000 bottles produced.”

Esta valoración sitúa Izar-leku como el Espumoso de la zona mejor valorado por The Wine Advocate-Robert Parker.

En 2015 incio el proyecto de Izar-Leku Mahastiak, que une a las familias Zapiain & López de Lacalle. De la mano y de la experiencia del viticultor Inaxio Manterola en Zarautz, cultivamos 3,75 hectáreas de Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Beltza, con las que elaboramos un vino espumoso partiendo de estas variedades.

Fruto de este trabajo nace Izar-Leku, un vino espumoso lleno de energía natural que unido a un largo proceso de crianza en botella genera un vino de gran complejidad aromática y una mineralidad salina atractiva y contundente.

Izar-Leku Espumoso nace de viñedos atlánticos cultivados en laderas arcillo-calcáreas acariciadas por la brisa directa del Mar Cantábrico. Elaborado mediante una vinificación artesanal rigurosa y una larga crianza sobre lías en ruma siguiendo el método tradicional, este gran vino espumoso conjuga una estructura equilibrada, una acidez vibrante y una mineralidad salina muy refinada, ofreciendo un perfil aromático de sofisticación única y un potencial de guarda excepcional.

• Tipo de Vino: Vino Espumoso de Autor / Método Tradicional / Alta Gama / País Vasco / España

• Región / Origen: Zarautz, Guipúzcoa, País Vasco, España (Bodegas Artadi)

• Cepa / Uva: Variedades autóctonas vascas seleccionadas de viñedos atlánticos de bajísimo rendimiento

• Grado Alcohólico: 11.5% Vol. - 12.5% Vol.

• Contenido: 750ml

• Crianza / Barrica: Crianza prolongada sobre sus lías finas en botella (método tradicional), aportando una complejidad cremosa y una finura de burbuja incomparable.

• Notas de Cata:

  • Vista: Color amarillo pálido brillante con destellos verdosos, limpio, de burbuja sumamente fina, constante y elegante formación de corona.

  • Nariz: De enorme complejidad, elegancia y frescura atlántica; despliega aromas de fruta blanca fresca (manzana verde, pera), notas cítricas de lima, delicados matices de bollería fina, levaduras y un fondo marino,yodado y mineral muy marcado.

  • Boca: Amplia, fresca, estructurada y de un paso cremoso y vibrante; destaca por su acidez perfectamente integrada, una burbuja sedosa que acaricia el paladar y un postgusto infinitamente largo, salino y memorable.

• Maridaje Ideal: Ostras frescas, mariscos de alta gama, pescados blancos salvajes, sushi, caviar, aperitivos finos y platos de la alta cocina vasca.

• Temperatura de Servicio: Servir entre 6 °C y 8 °C.

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