Descripción
Vino Naranja de fermentación espontánea sin inóculo de levadura, maceración controlada en los hollejos con el mosto, sin clarificación, solo un poco de sulfuroso antes del embotellado: así es la Vitovska de Zidarich, rica en flores silvestres pulcras y aromas frutales, mientras que en boca es tenso y punzante, perfectamente seco, con un final sabroso. Un vino rico y complejo, buque insignia de la producción de la bodega de Benjamin Zidarich.
Vinícola | Azienda Agricola Zidarich |
Uvas | Vitovska 100% |
Región | Prepotto, Friuli, Italia |
Barrica | Fermentación con levaduras autóctonas y envejecido en barricas medianas de roble de Eslavonia. Sin filtración |
Guarda | 4 años |
Temperatura de servicio | Servir de 8 a 10º C |
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