Esprit de Pavie [750ml]

Su típica mezcla bordelesa de Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon ofrece una magnífica complejidad en nariz. Destacan notas vibrantes de cereza y frambuesa sobre un fondo de roble sutil, seguidas de una textura suave y redonda en boca.

Unas refinadas notas minerales emergen en un final largo y elegante. Refinado y equilibrado a la vez, Esprit de Pavie revela una armonía encantadora, tanto en su juventud como tras unos años de guarda en botella. Su carácter convivial lo convierte en el acompañante ideal para una gran variedad de platos, brindando un auténtico placer a los sentidos.

Gérard Perse creó Esprit de Pavie en 2008. Elaborado a partir de una mezcla procedente de las fincas que la familia posee en Saint-Émilion y Castillon Côtes de Bordeaux, es vinificado por el equipo técnico de Château Pavie con pasión, esmero y rigor. Esprit de Pavie nace de un terruño de gran diversidad, situado en las laderas orientadas al sur del valle del río Dordoña.

Desde su llegada a Saint-Émilion en 1993, la familia Perse ha desarrollado progresivamente un ecosistema guiado por el amor a la belleza y a lo excepcional. Sus vinos, Château Pavie, Château Monbousquet, Château Pavie-Decesse, Château Bellevue-Mondotte, Clos Lunelles y Esprit de Pavie, así como el aceite de oliva La Clusière (con denominación de origen protegida Les Baux-de-Provence) y la miel Pavie (procedente de las colmenas de la propiedad), comparten los mismos estándares de alta calidad y el mismo esmero en el cuidado de la tierra y de quienes la trabajan. El hotel de cinco estrellas Hôtel de Pavie Relais & Châteaux, el restaurante La Table de Pavie (galardonado con dos estrellas Michelin), el restaurante L’Envers du Décor, el Bistrot du Clocher y la heladería Glacier du Clocher completan el universo Perse Latitudes.