F.X. Pichler Unendlich Grüner Veltliner [750ml]

"Unendlich" se traduce como "interminable": una referencia a la longitud inimaginable de este vino y, ciertamente, no a la cantidad disponible. Limitado a 20 piezas.

El Grüner Veltliner "Unendlich" de F.X. Pichler está considerado como uno de los vinos blancos más emblemáticos de la Wachau y representa a la perfección la calidad excepcional de esta prestigiosa bodega de Dürnstein. El vino se elabora a partir de las mejores parcelas de varios viñedos de primer nivel, destacando Loibenberg, Kellerberg y Liebenberg, cuyos suelos pobres de roca madre y gneis le confieren una profundidad notable y una precisión mineral impactante. La Wachau es una de las regiones más importantes para la variedad Grüner Veltliner, donde se producen expresiones especialmente potentes, con gran capacidad de guarda y que reflejan fielmente el carácter del terruño.

Uno de los Grüner Veltliner Austriacos más escasos; hasta donde sabemos, Alcornoque es el único distribuidor en México. que cuenta con pocas botella. Pero lo más importante es que el "Unendlich" figura, año tras año, entre los mejores Grüner Veltliner que existen.

La idea de agotar todas las posibilidades para extraer al máximo el carácter del terroir y de la variedad de un vino ya estaba presente mucho antes de que se elaborara el primer "Unendlich". Con la añada de 1998, esta visión se hizo realidad por primera vez. Las primeras catas de barrica confirmaron la creación de un Grüner Veltliner con una personalidad marcadamente "mozartiana" y un final de longitud infinita. De ahí el nombre elegido para este vino único.

Este vino se elaboró para que brillara y sedujera como un ideal en el firmamento estrellado del enólogo, pero se carecía de una etiqueta a la altura... ¿Cómo ilustrar una clase de vino tan extraordinaria? La solución surgió del mundo de la ópera: FX, gran apasionado de este género, descubrió un boceto de la escenografía para "Die Zauberflöte" o "The Magic Flute" (La flauta mágica) de Mozart, en una crónica ilustrada de la Ópera Estatal de Viena. Se trataba de un telón de fondo diseñado por el arquitecto y escenógrafo prusiano Karl-Friedrich Schinkel, que representaba un cielo estrellado sobre fondo azul, con la figura de la "Reina de la Noche" como símbolo de su infinitud cósmica.

"Unendlich", hace referencia al musico más grande de Austria. "El Vino mas grande de Austria".

El vino "Unendlich", con su final infinito; una alegoría representada en la puesta en escena.

En 2018, el Grüner Veltliner "Unendlich" se convirtió en el primer vino de esta variedad en obtener 100 puntos Parker.

Un vino que debes probar al menos una vez, aunque abrirla con precaución y preparado para una fuerte adicción. (La botella abandona la etiqueta verde habitual por una que, es una de las más originales que existen)