Descripción
Sassontino proviene de uno de los viñedos históricos de la finca Casanova, cuyo suelo arenoso ofrece una interpretación piamontés de Sangiovese. Los aromas son florales, con notas de cereza negra y grosella. En boca es decidido y seco, con un final sabroso y cautivador.
Vinícola | La Spinetta |
Uvas | 100% Sangiovese |
Región | Sasontino a Terricciola, Italia |
Barrica | La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés, de las cuales el 20% son nuevas y el resto en roble usado (2º paso), seguido de 24 meses de crianza. Finalmente, envejece en botella durante al menos 100 meses. |
Guarda | 4 a 5 años |
Temperatura de servicio | Servir de 14 a 16° C |