Descripción
Elegantes notas de especias suaves como vainilla, clavo, canela y una nota muy elegante de caramelo de café (tofe). Acidez muy fresca y equilibrada, sus taninos suaves y maduros, el alcohol bien equilibrado. La buena carga de fruta madura que aporta hace que sea más agradable en boca entre la que destaca cerezas, arándano, ciruela.
Se recomienda acompañarlo con pastas más elaboradas como lasaña con pato, codornices asadas con vegetales al grill, emparedado de champiñones con queso de cabra. E incluso postres como un mousse de chocolate con jarabe de café.
Vinícola | Las Nubes |
Uvas | Garnacha, Cariñena, Tempranillo |
Región | Valle de Guadalupe, Ensenada, México |
Barrica | 12 meses en barrica de roble francés |
Guarda | 7 a 8 años |
Temperatura de servicio | Servir de 16 a 18º C |