Peña Cruzada [750ml]

Peña Cruzada procede de una pequeña parcela en las ondulaciones del límite de Gredos entre la finca Marañones y San Martín de Valdeiglesias. Las 0,7 hectáreas de cepas viejas de albillo real, su suelo de granito rosa y el mesoclima de la viña llenan de matices esta viña. Su integración con el entorno lo complementan de una manera única. Una viña excepcional.

Elegancia y longitud. La expresión del granito rosa de la parcela Peña Cruzada. Un equilibrio excepcional entre viña, viticultura, suelo, clima y variedad.

Las cepas de más de 50 años de edad están rodeades de bosque y de una excepcional biodiversidad, con un equilibrio propio en el que el clima, la variedad, los suelos y la viticultura encuentran una extraordinaria armonía. Los suelos de granito rosa pedregoso y las texturas arenosas de algunas zonas facilitan una viticultura orgánica y de respeto común a todo el proyecto. La suave pendiente y el porte rastrero de las cepas viejas conforman la identidad de esta viña única.

Una joya blanca de Bodega Marañones (Alma Carraovejas). Mientras que Peña Caballera representa el misticismo de la Garnacha tinta sobre el granito de Gredos, Peña Cruzada es la máxima reivindicación de la Albillo Real, una variedad blanca autóctona histórica que en esta parcela singular alcanza una dimensión majestuosa de volumen, sapidez y mineralidad.

Un vino blanco con alma de tinto. No busca la ligereza frutal y efímera; es un vino profundo, complejo y profundamente estructurado. Proviene de una parcela singular de Albillo Real sobre suelos graníticos, vinificado con una delicada maceración pelicular que le otorga una textura y volumen en boca excepcionales.

Notas de membrillo, flores blancas marchitas, miel de acacia y pedernal triturado se entrelazan en un paso por boca graso, untuoso y con un final salino y amargoso de alta costura. En boca el ataque es sutil, casi flotante; tiene una textura granulada finísima que recuerda al polvo de roca, una acidez vertical y jugosa, y un final largo, nítido y muy salino.

"La Elegancia de la Montaña". El vino perfecto para impresionar a un sumiller o a un amante de los grandes Borgoñas, ideal para una cena íntima de alta cocina y una joya imprescindible para quienes buscan los tintos más vanguardistas, frescos y de culto de la enología española actual.