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“Excelente producto y muy buena atención”
![Brandy Ximénez Spínola Diez Mil Botellas [700ml]](http://alcornoque.mx/cdn/shop/files/jerez-pedro-ximenez-ximenez-spinola-diez-mil-botellas.png?v=1738780627&width=1500)
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Descripción
Destilar Pedro Ximénez no es fácil. Extraer los matices de sus aromas y hacerlos permanecer en tonel de Castaño, parece atípico. Sin embargo, lo más complicado es hacer que la sedosidad de los tostados y el recuerdo de las pasas se integren con el alcohol. Aquí está el resultado.
En nariz es intenso pero no pesado, con aromas que recuerdan a la pasa y a la ciruela. La persistencia del aroma no viene de la madera y se debe básicamente a la oxidación , siendo una fragancia elegante y de intensidad nada agresiva.
En boca mantiene un equilibrio sereno, dejando apreciar la calidad del destilado de vino original envejecido. Retrogusto sutil de dulcedumbre natural que ayuda a limar las aristas alcohólicas, hasta hacerlas casi imperceptibles. Mantiene toques intensos de una madera envolvente que no aporta amargor y lo hace especialmente agradable al paladar.
| Vinícola | Ximénez Spínola |
| Uvas | 100% Pedro Ximénez |
| Región | D.O. Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla, Andalucía, España |
| Barrica | 12 años en toneles de castaño |
| Guarda | NA |
| Temperatura de servicio | Servir de 12 a 14º C |
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